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Boulettes de viande au four

Boulettes de viande au four



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Je dis qu'ils sont très bons et diététiques, sans trop de friture.

  • 600 grammes porc (boeuf ou poulet)
  • 2 oeufs
  • 2 pommes de terre,
  • une carotte
  • un oignon
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 gousses d'ail
  • une poignée de persil
  • vegeta, poivre

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de viande au four :

Hachez la viande, mettez la carotte et la pomme de terre sur une petite râpe et égouttez le jus. Mélangez le tout avec l'oignon finement haché, l'ail donné au pressoir, avec la vegeta, le poivre, le persil finement haché, les œufs et la farine. Les boulettes de viande sont fabriquées à partir de la composition obtenue. ils sont placés dans le plateau sur une plaque à pâtisserie et mis au four. Si nécessaire, nous les retournons un peu. Le temps de cuisson est un peu plus long, environ 45 minutes.


Boulettes de viande au four

Encore des boulettes de viande à la fin, mais pas au four et à la poêle.

  • 700g de viande hachée (cuisse de porc)
  • 3 gousses d'ail
  • Graines de cumin
  • doux garçon
  • Pain
  • Huile d'olive
  • 1 ou
  • Gros sel, poivre fraîchement moulu

Retirer le cœur de 2 tranches de pain et les faire tremper dans l'eau. Ils fuient.

Mélanger le pain avec la viande, l'œuf, 1-2 cuillères à café de cumin, 1-2 cuillères à café de paprika, l'ail écrasé et finement haché, saler et poivrer au goût.

Former des boulettes sphériques d'un diamètre de 3-4 cm, les graisser avec de l'huile d'olive et les placer dans la plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé.

Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir aussitôt, accompagner d'une confiture de piments forts. Il convient également à une portion de gueules crème à côté.


Boulettes de viande au four

Encore des boulettes de viande à la fin, mais pas au four et à la poêle.

  • 700g de viande hachée (cuisse de porc)
  • 3 gousses d'ail
  • Graines de cumin
  • doux garçon
  • Pain
  • Huile d'olive
  • 1 ou
  • Gros sel, poivre fraîchement moulu

Retirer le cœur de 2 tranches de pain et les faire tremper dans l'eau. Ils fuient.

Mélanger le pain avec la viande, l'œuf, 1-2 cuillères à café de cumin, 1-2 cuillères à café de paprika, l'ail écrasé et finement haché, saler et poivrer au goût.

Former des boulettes sphériques d'un diamètre de 3-4 cm, les graisser avec de l'huile d'olive et les placer dans la plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé.

Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir aussitôt, accompagner d'une confiture de piments forts. Il convient également à une portion de gueules crème à côté.


Boulettes de pommes de terre à jeun & recette # 8211

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 cuillère à soupe de pâte de piment / beignets
• 1 bouquet de persil
• ½ cuillère à café d'aneth
• 1 tranche de vieux pain

Préparation

Lavez bien les pommes de terre, car vous les ferez bouillir dans leur peau. Une fois qu'ils se sont ramollis et que la fourchette les pénètre facilement, rincez-les à l'eau froide et une fois refroidis, épluchez-les.

Mettez la grande râpe dans un grand bol. Ajouter la carotte épluchée et finement hachée et l'oignon finement haché et haché.

Mettez la tranche de pain dans un bol d'eau pour la ramollir un peu. Pressez l'excédent et ajoutez-le sur les autres ingrédients. Ajouter le sel, le poivre et les épices.

Pétrir le tout à la main pour obtenir une composition homogène. Trempez vos paumes dans l'huile et façonnez les boulettes de viande à la bonne taille.

Déposez-les dans une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez-les ou graissez-les avec un peu d'huile d'olive (à l'aide d'un pinceau).

Laissez-les cuire au four chaud pendant 15 minutes d'un côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés, puis retournez-les avec une spatule et laissez-les encore 7 à 10 minutes.

Soyez prudent lorsque vous les retournez et les transférez sur le plateau, car ils peuvent se disperser. Si vous voulez que la pâte se lie mieux, vous pouvez utiliser un peu de farine de pois chiche ou de graines de lin moulues trempées dans l'eau.

Ces boulettes de viande peuvent être servies telles quelles, avec une salade de légumes, des poivrons au four, ou en garniture de purée, de riz ou d'autres plats.

Source : Hellena, de Ma cuisine, Boulettes de pommes de terre au four (à jeun) : http://leniass.blogspot.ro/2015/02/chiftele-din-cartofi-la-cuptor-de-post.html

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Boulettes de viande saines avec carottes au four

Il n'a jamais été aussi rapide, sain et facile de préparer le déjeuner du dimanche. Remplacez l'escalope donnée dans la chapelure et frite dans la graisse par ces boulettes de viande saines avec des carottes au four et je vous garantis qu'aucun de vos invités n'aura à se plaindre, ce qui est également vrai pour votre estomac.

Pour préparer ces délicieuses boulettes de viande, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients que vous avez déjà dans la cuisine. Carotte et oignon ils enrichiront les boulettes de viande en vitamines, magnésium, fer et calcium, ce dont votre corps vous remerciera. L'ail augmente les effets antibactériens et antiviraux, donc si vous aimez l'ail, vous pouvez l'ajouter à la composition. L'œuf lie la composition et vous fournit les protéines dont vous avez besoin. Ces boulettes de viande saines avoir peu de calories et peut être préparé sans gluten, en utilisant des pois chiches ou des flocons d'avoine.

Vous pouvez les faire cuire boulettes de viande simples aux carottes dans le four, au lieu de les faire frire à la poêle. Dégustez-les avec une salade de verdure ou de pommes de terre, selon vos préférences. Vous pouvez aussi les servir simples avec de l'ail, avec une vinaigrette aux herbes ou tout autre type de vinaigrette. Boulettes de viande aux légumes au four, ils sont une excellente alternative pour un déjeuner sain ou pour un dîner sain et nutritif.


  • pour 24 pièces, environ de la taille d'une noix
  • 300 grammes poitrine de poulet haché
  • 1 petit oignon
  • 1-2 gousses d'ail
  • 1 grosse pomme de terre (230 g)
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Persil frais
  • sel et poivre fraîchement moulu

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Boulettes de viande au four avec de la viande, du fromage et des champignons

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 700 g de boeuf haché
  • 2 petits oeufs entiers
  • 100g de fromage
  • 200g de champignons frais
  • 1 lien persil
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • sel et poivre fraîchement moulu

PRÉPARATION Boulettes de viande au four avec de la viande, du fromage et des champignons
1. J'ai mis du papier sulfurisé dans la plaque du four.
2. J'ai lavé les champignons lavés et coupés en dés pendant 3-4 minutes dans une poêle avec très peu de beurre car ils ont un gros volume. Ils ont bouilli dans leur propre jus pratiquement avec des oignons en dés finement hachés sans faire frire malsain, les champignons ont laissé assez de jus, j'ai arrêté le feu avant de caraméliser. Ensuite, j'ai allumé le four à 180 degrés.
3. J'ai râpé le fromage, haché le persil lavé et mélangé avec une cuillère tous les ingrédients ci-dessus, j'ai goûté la composition en sel, gardez à l'esprit que le fromage est salé.
4. Avec les mains humides ou huilées, formez des boules d'environ 3 cm de diamètre et placez-les à distance sur le papier sulfurisé de la plaque.
5. Mettez la plaque au four et faites-les cuire pendant 30 ou 45 minutes, selon l'efficacité de votre four. La viande laissera le jus sécher, c'est normal que cela se produise. Ce collier restera sur le papier.
Ils sont très bons, essayez-les aussi!
Vivre!

Autres recettes de boulettes de viande :
Boulettes de poulet aux poivrons au four & # 8211 aussi au four & gt & gt & gt cliquez pour la recette

Boulettes de viande à la sauce tomate au basilic & gt & gt & gt recette ici


Boulettes de viande au four

J'aime beaucoup les boulettes de viande, mais nous savons tous qu'elles ne sont pas la viande la plus saine au monde : de la viande hachée frite dans de l'huile chaude. Savoureux (si bien fait) mais malsain. Nous pouvons changer cela. Je veux dire, nous pouvons les rendre savoureux mais un peu plus sains. Savez-vous comment? Simple : bien chauffer le four et l'utiliser à la place du bain d'huile. Le voilà:

Vous avez besoin d'un plateau (plus un si vous choisissez de faire la garniture que je vous montre ici, respectivement les pièces de pommes de terre, coupées le plus finement possible, saupoudrez d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de groseille ou de thym), une plaque à pâtisserie et la matière première. . J'ai utilisé du poulet haché. J'ai mélangé un kilo de poulet avec deux cuillères à soupe de chapelure, deux œufs, une poignée de feuilles de persil finement hachées, quelques feuilles d'aneth finement hachées et celles-ci, un peu de sel, un peu de coriandre moulue, une gousse d'ail finement hachée.

J'ai formé les boulettes de viande et les ai mises sur la plaque à pâtisserie. J'ai mis le plateau dans le four chaud (200 degrés Celsius) et j'ai réduit la température à 180 degrés. J'ai laissé les boulettes de viande au four pendant 18 minutes.

A mi-parcours, je mets les pièces de pommes de terre au four.

J'ai fait une sauce au yaourt fine (trois cuillères à soupe) battue avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et une pincée d'aneth haché.

J'ai mis la sauce sur les boulettes de viande.

La recette est incluse dans le menu Nettoyer les assiettes. Photo : Cristian Burz, Adi Hădean.


Boulettes de viande aromatiques au four

Avec une main trempée dans de l'eau froide, des boulettes de viande sont formées et placées dans le plateau, en laissant de la place entre elles.

Mettez le plateau au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Danut dit : disons que vos boulettes de viande sont bonnes mais elles ont un goût étrange après tout :))))
Mona : bizarre oui & #8217 bien :)))

Commentaires via Facebook

33 commentaires

Qu'est-ce que c'est bon & # 8230. J'en avais envie, je le ferai demain.
Plein de bisous !

ete et la version carnivore du falafel :))
mon homme m'a interrogé sur l'existence d'une telle variante, le falafel aux pois chiches c'est bon mais c'est quand même sans viande :))
ont-ils un goût différent des boulettes de viande frites à l'huile ?
bisous et bonne soirée !

& # 8220 Disons & # 8221 tu m'as préparé avec ces boulettes de viande appétissantes et je dois les faire aussi (surtout depuis que j'enlève le bain d'huile). Je t'embrasse et je te souhaite une belle journée.

Mimma, j'attends de voir si vous l'aimez. beaucoup de bisous.

Sarah.Oui, différent mais bon. Il me restait un peu de composition qui ne rentrait pas dans la poêle et je les ai fait frire dans de l'huile. J'aime plus ceux au four.

Ralucule, J'espère que tu aimes. Je l'aime beaucoup. Et ils sont super parfumés comme ça. C'est la première fois que je fais des boulettes de viande sans ail. J'étais réticent avant d'essayer.

Comme la maison de ma mère.
Oui, vous avez aussi pensé à Märar :-))))))

Je les fais presque toujours au four et ils sont bons. Je les veux aussi. Tu me les donnes ? Je te donne des bonbons en retour. Je les ai postés.

Que c'est bon ! Alors avec cette option je me débarrasse de l'odeur de friture. Je t'embrasse !

Comme ça a l'air bon ! Savoureux et beaucoup plus sain que leurs sourires frits :)


Boulettes de viande au four

Du chapitre & # 8221 Evitons la friture & # 8221 nous avons choisi l'option de préparer les boulettes de viande au four. Ils sont beaucoup plus savoureux et nous nous débarrassons également des éclaboussures de graisse sur le poêle.

  • 500 gr de porc haché
  • 750 boeuf haché
  • 2 oeufs
  • 1 grosse carotte
  • 2 oignons
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 connexion à l'aneth
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • un peu de thym
  • un peu de basilic
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 150 g de pesmet

[/ Ingrédients]
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

J'ai acheté la viande hachée directement au marché, alors à la maison je l'ai juste mélangée.

Nous nettoyons et lavons les légumes.

On passe au hachoir, ou au robot dans mon cas, l'oignon et l'ail, puis on les ajoute à la viande hachée.

Hacher la carotte et les pommes de terre ensemble, puis bien presser le jus (je les serre dans mes mains) et les ajouter sur la viande hachée.

Assaisonner avec les épices, hacher l'aneth et le petit persil et les ajouter, puis mélanger les deux et bien mélanger le tout.

Nous mettons la chapelure dans une assiette.

On forme des boules rondes en passant la boule de pimpong dans la chapelure et on les place dans les papiers cuisson pour muffins, puis on les passe dans la plaque.

Mettez la plaque au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Servir chaud avec de la moutarde, ou selon vos préférences.


LES TYPES:
À mi-chemin environ, les boulettes de viande peuvent être tournées d'un côté à l'autre à l'intérieur du papier de cuisson.


1 aubergine, 1 poivron
1 grosse tomate, 1 petite courgette
4 brins d'oignons verts
2 œufs, 2-3 cuillères à soupe de chapelure
100 g de fromage
sel, poivre au goût
huile d'olive

Lavez et nettoyez les légumes. Couper les tomates et les poivrons en très petits cubes. Râpez les aubergines et les courgettes, ajoutez un peu de sel et laissez-les égoutter pendant 10-15 minutes. Hacher finement l'oignon. Dans un grand bol, bien battre les œufs, ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre, les légumes et bien mélanger. Ajouter la chapelure jusqu'à ce que le mélange devienne comme une croûte, qui peut être façonnée en chitlets. Placez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four, graissez-le avec un peu d'huile d'olive et placez les boulettes de viande. Mettez-les au four pendant 15 minutes, à 230 degrés, retournez-les au bout de 10 minutes. Bon appétit!


Vidéo: LES BOULETTES À LA VIANDE HACHÉE