cm.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Michelle Bernstein dirige la cuisine à Thompson Miami Beach

Michelle Bernstein dirige la cuisine à Thompson Miami Beach


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Michelle Bernstein et KNR Hospitality Group superviseront le nouveau programme passionnant de restauration et de boissons au Thompson Miami Beach

Michelle Bernstein dirige la cuisine à Thompson Miami Beach

En collaboration avec KNR Hospitality Group, la célèbre chef Michelle Bernstein, lauréate du prix James Beard, a été choisie pour superviser la direction culinaire de Thompson Miami Beach, avec trois restaurants dont l'ouverture est prévue à la mi-novembre.

Deux de ces restaurants - la brasserie floridienne Seagrape et le restaurant de petites assiettes 1930's House - mettront en vedette la cuisine du chef Bernstein, et le bar-salon signature de l'hôtel, Crown Room, mettra en vedette des barmans experts locaux spécialisés dans les cocktails du milieu du siècle.

Le Seagrape, d'une capacité de 267 places, se concentrera sur les « produits locaux provenant de la terre et de la mer », et le chef Bernstein travaillera avec les agriculteurs locaux pour fournir des articles de spécialité exclusivement pour le menu Seagrape. Les plats du menu comprendront des ris de veau croustillants, des spaghettinis à l'encre de seiche faits maison et du vivaneau de Floride entier. Conçu par le studio de design primé Martin Brudnizki (MBDS), Seagrape mélange « des éléments de l'architecture des années 1950 avec une touche bohème chaleureuse et décontractée ».

La maison des années 1930, construite dans les années 1930 en tant que lieu indépendant et a ensuite déménagé à l'hôtel, proposera des cocktails innovants, des petites assiettes d'inspiration espagnole et des crudos. Le menu d'inspiration internationale du chef Bernstein pour la maison des années 1930 comprend du fluke crudo, du carpaccio de poulpe et de la panisse croustillante aux pois chiches, pour n'en nommer que quelques-uns.

Au Crown Room, le programme de boissons se concentrera sur des cocktails artisanaux - un mélange de classiques durables et de renouveaux réinventés - dans un cadre intime et accueillant.

L'ouverture est prévue à la mi-novembre 2014, Seagrape, 1930's House and Crown Room sera situé à Thompson Miami Beach, 4041 Collins Avenue.

Pour les dernières mises à jour sur la nourriture et les boissons, visitez notre Actualités culinaires page.

Karen Lo est rédactrice adjointe au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @appleplexy.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente _________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme & ldquofarm-to-table & rdquo, mais Bernstein & rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoJe&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, le qualifiant de "zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente ________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme & ldquofarm-to-table & rdquo, mais Bernstein & rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoI&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, le qualifiant de "zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente ________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme &ldquofarm-to-table&rdquo, mais Bernstein&rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoI&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, le qualifiant de "zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente _________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme & ldquofarm-to-table & rdquo, mais Bernstein & rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoI&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, le qualifiant de "zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente _________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme & ldquofarm-to-table & rdquo, mais Bernstein & rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoJe&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, le qualifiant de "zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente _________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme & ldquofarm-to-table & rdquo, mais Bernstein & rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoI&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, le qualifiant de "zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente _________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme &ldquofarm-to-table&rdquo, mais Bernstein&rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoI&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, le qualifiant de "zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente _________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme &ldquofarm-to-table&rdquo, mais Bernstein&rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoJe&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, l'appelant "une zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente ________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme &ldquofarm-to-table&rdquo, mais Bernstein&rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoI&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, l'appelant "une zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


La chef Michelle Bernstein retourne à la plage

Emily Saladino est journaliste et créatrice de recettes à New York. Elle a couvert la nourriture, les boissons, les voyages et la culture pour Bloomberg, BBC, Travel + Leisure et d'autres. Ancienne cuisinière professionnelle, elle est diplômée de l'International Culinary Center. Elle est actuellement rédactrice en chef de VinePair.

La poubelle peut être un trésor. C'est une leçon primée par James Beard, la chef de fer Bobby Flay, Michelle Bernstein, la connaît bien. Et c'est celle qu'elle a apprise assise sur des caisses de lait en Malaisie à 2 heures du matin en mangeant de la nourriture de rue avec sa mère. &ldquoNous avons mangé du curry de tête de poisson, du lait de chèvre chaud et du pain plat fait dans une poubelle évidée.&rdquo

De nos jours, le chef le plus en vue de Miami reste plus près de chez lui. En plus d'une refonte du Michy&rsquos, le restaurant acclamé par la critique qu'elle et son mari David Martinez ont ouvert en 2005, Bernstein fera bientôt ses débuts au Seagrape, une brasserie floridienne de la ville et du nouveau Thompson Miami Beach. _________________________________________________________

MAGASINEZ L'HISTOIRE : Thompson Miami Beach en vente ________________________________________________________

De nombreux restaurants paient du bout des lèvres des mots à la mode comme &ldquofarm-to-table&rdquo, mais Bernstein&rsquos tient ses promesses. Elle a chargé plusieurs agriculteurs du sud de la Floride de cultiver des produits spécifiques pour le menu, qui est riche en légumes de saison et en fruits de mer locaux. Les plats préférés de Bernstein au menu incluent le buccatini à l'encre de calmar fait maison et le vivaneau de Floride entier incrusté de sel.

Le Seagrape est aussi une sorte de retour aux sources pour le natif de Miami. &ldquoJe&rsquo retourne à la plage après plus d'une décennie,», s'enthousiasme-t-elle. Bernstein a précédemment dirigé Azul, un restaurant fusion primé au Mandarin Oriental dans la baie de Biscayne. Bernstein aime l'emplacement de Thompson sur Collins Avenue, le qualifiant de "zone émergente loin de l'agitation de South Beach".

Lorsque le restaurant et l'hôtel ouvrent le 21 novembre, ils apportent un panache considérable au milieu de Miami Beach. Le cabinet de design Martin Brudnizki, créateur de la maison de ville animée de Dean Street à Londres, donne aux intérieurs une ambiance de maison de plage aérée et ndash à condition que votre maison de plage occupe un gratte-ciel Art déco des années 1940 et soit équipée de draps Sferra et de peignoirs Frette.

Le Seagrape a des sols en terrazzo et des chaises Gio Ponti-esque recouvertes de cuir jaune. Ce n'est pas une caisse à lait malaisienne, mais nous supposons que c'est le cas.


Voir la vidéo: 49. Английский язык с 0 до ADVANCED


Commentaires:

  1. Colier

    C'était et avec moi. Discutons de cette question.

  2. Giolladhe

    Tels n'ont pas entendu

  3. Wyiltun

    Une sorte de communication étrange se révèle.

  4. Taji

    Quelle rare morceau de chance! Quel bonheur!



Écrire un message